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Grata equipe: Doces receitas & CIA
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
TAÇA PAVÊ DE BRIGADEIRO
tempo de preparo: Mais de 1 hora
serve: 3 a 4 porções
tipo de prato: Sobremesas
ingredientes
conversor de medidas
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1 | Lata(s) | Leite condensado |
| 3 | Colher(es) de sopa | Achocolatado |
| 1 | Colher(es) de sopa | Manteiga |
| 2 | Colher(es) de sopa | Granulado |
| 12 | Unidade(s) | Bolachas maizena |
| 8 | Bola(s) | Sorvete de creme kibon |
| A gosto | Chocolate granulado |
modo de preparo
1.
Em uma panela junte o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.2.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Reserve até esfriar e misture o granulado.3.
Quebre um pouco a bolacha maizena. Reserve.4.
Em 4 taças médias distribua metade do brigadeiro, espalhe metade das bolachas maisena e 4 bolas do sorvete de creme kibon. Pressione com as costas de uma colher. Repita o processo e finalize com o sorvete.5.
Polvilhe granulado e leve ao freezer por 30 minutos. Sirva em seguida.quarta-feira, 15 de dezembro de 2010
Bolinhos simples com açúcar demerara
Ingredientes para 6 bolinhos
100 g de manteiga
120 g de açúcar demerara (ou comum)
100 g de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de cafezinho de canela em pó
1 pitada de noz moscada ralada na hora
1 colher de chpa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar leve e de cor mais clara. Acrescente as gemas e bata mais um pouco, junte as especiarias.
Acrescente o trigo e o fermento peneirados misturando bem e junte as claras em neve delicadamente.
Coloque a massa em forminhas para muffins ou bombocados untadas com manteiga e enfarinhadas. Leve-os ao forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Muffins de maracujá também são deliciosos! Você já viu minha receita?
100 g de manteiga
120 g de açúcar demerara (ou comum)
100 g de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de cafezinho de canela em pó
1 pitada de noz moscada ralada na hora
1 colher de chpa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar leve e de cor mais clara. Acrescente as gemas e bata mais um pouco, junte as especiarias.
Acrescente o trigo e o fermento peneirados misturando bem e junte as claras em neve delicadamente.
Coloque a massa em forminhas para muffins ou bombocados untadas com manteiga e enfarinhadas. Leve-os ao forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Muffins de maracujá também são deliciosos! Você já viu minha receita?
sábado, 13 de novembro de 2010
Aviso
Se vocês quiserem que eu coloque no blog
alguma receita que vocês gostariam de aprender coloque nos comentarios abaixo dessa postagem
Grata equipe: Doces receitas & CIA
sábado, 2 de outubro de 2010
Purê de batata recheado
tempo de preparo: Menos de 30 minutos
serve: 3 a 4 porções
ingredientes:
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 600 | Grama(s) | Batata cozida |
| 1 | Unidade(s) | Frasco de maionese hellmann's (250,00 g) |
| 6 | Unidade(s) | Salsichas aferventadas e picadas |
| 1 | Lata(s) | Ervilha escorrida |
| 1 | Unidade(s) | Cenoura média ralada |
modo de preparo
Em uma tigela esprema as batatas ainda quentes, adicione meia xícara (chá) de maionese hellmann's e misture. Reserve.à parte em outra tigela misture as salsichas, a ervilha, a cenoura e o restante da maionese hellmann's. Reserve.
Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos. Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio. Sirva em seguida.
Dica: você pode servir de uma forma diferente para agradar as crianças. Para modelar no formato de uma tartaruga, faça uma base de purê, recheie, cubra com 1 colher (sopa) de purê e faça as patas e a cabeça também com o purê. Decore o casco com ervilha
Divida o purê em 10 porções e modele no formato de círculos. Faça uma cavidade em cada círculo e coloque o recheio. Sirva em seguida.
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Broa de fubá
Tempo25min Rendimento 18 Unidades
 Ingredientes1 xícara (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de creme de queijo (comprado pronto) 1/2 colher (chá) de sal 1 ovo 1/2 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de leite Margarina para untar |
| Modo de Preparo Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, a creme de queijo e o sal. Adicione o ovo, o óleo, o leite e misture. Se for necessário, acrescente mais leite. Faça bolinhas, coloque em uma fôrma untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva. |
| Colaboradores Culinarista: Mirian Soro Foto: Stela Handa |
Pão de mel recheado
tempo de preparo: Mais de 1 hora
serve: 5 ou mais porções
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| 3 | Unidade(s) | Gemas |
| 1 | Xícara(s) | Açúcar |
| 1/2 | Xícara(s) | Açúcar mascavo |
| 1 | Xícara(s) | Leite morno |
| 1/2 | Xícara(s) | Mel |
| 2 | Colher(es) de chá | Canela em pó |
| 2 | Colher(es) de chá | Cravo em pó |
| 2 | Xícara(s) | Farinha de trigo |
| 1 | Xícara(s) | Amido de milho maizena |
| 1/2 | Xícara(s) | óleo |
| 1 | Colher(es) de chá | Bicarbonato de sódio |
| 1 | Colher(es) de chá | Fermento em pó |
| 3 | Unidade(s) | Claras em neve |
| 600 | Grama(s) | Doce de leite |
| 1 e 1/2 | Xícara(s) | Nozes picadas |
| 400 | Grama(s) | Chocolate ao leite hidrogenado derretido |
| 400 | Grama(s) | Chocolate meio amargo hidrogenado derretido |
| A gosto | Margarina doriana extracremosa | |
| A gosto | Farinha de trigo | |
| A gosto | Papel-manteiga |
modo de preparo
Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho maizena® e o óleo até que a massa fique homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as clara
Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as clara
Coloque nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme e reserve até esfriar.
Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.
Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura. Sirva a seguir. Se desejar, decore o pão de mel com nozes picadas depois de banhá-lo no chocolate derretido. Em dias quentes, leve o pão de mel à geladeira por 4 minutos, para secar.
Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura. Sirva a seguir. Se desejar, decore o pão de mel com nozes picadas depois de banhá-lo no chocolate derretido. Em dias quentes, leve o pão de mel à geladeira por 4 minutos, para secar.
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